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KINGYOGINGYO DRIFT CAR 走行映像！！
松山発祥のお好み焼き店「きんぎょぎんぎょ」テーマソング
きんぎょぎんぎょ音頭 発信中！！
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三津浜地区で「浜焼き」と呼ばれ、戦前から親しまれてきたお好み焼き。
薄くのばした生地（台付き）にたっぷりの野菜と、ちくわや牛脂、天かすをのせ、味付けをしたそばやうどんを入れるのが特徴です。
今でも三津浜地区には多数の専門店が営業しています。松山観光の際には、少し足を延ばして行ってみるのもいいかも。
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鶏・魚介・山芋の旨味生地
当店の生地は試行錯誤を重ねに重ね、生地本来の美味しさにたどりつきました。
生地には、厳選した強力粉と薄力粉を独自にブレンドしたものを使用。
ダシは、昆布、いりこ・鰹節で毎日とった和風だしと、コクのある鶏ガラスープを合わせています。たっぷりの山芋を加え、ふわふわで香り豊かな風味の生地に仕上がっています。
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コシと旨味の自家製麺
二種類の自家製麺を使用。
三津浜焼には「自家製玉子麺」。
生地には練り込む際にたっぷりの玉子を使ったちぢれ麺です。
焼きそばには麺自体に味わいのある「自家製ちゃんぽん麺」のストレート太麺がベスト。
どちらの麺も、もっちりとしたコシの強さと食感をお楽しみいただけます。
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旨さの秘訣はキャベツの蒸し時間とろとろキャベツ
キャベツは季節によって固さや甘さが最適なものを仕入れています。
蒸し時間とトロトロ食感で甘みを引き出したこだわりキャベツです。三津浜焼き生玉子おとし
きんぎょぎんぎょの三津浜焼きは、仕上げに生玉子を落として半分に折るのが特徴。具材に黄身が絡んで絶品です。
※写真はイメージです。玉子とネギは、当商品には付属されおりませんので、お客様にてご用意ください。
商品化に向けた美味しい取り組みとは
健康に直接関係する「食」を扱い続けているからこそ、衛生管理にはこだわりをもち、安心してご利用頂けるお店づくりをしています。
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お届けするお好み焼は、職人が一枚一枚丁寧に手焼きでお作りしています。焼きあがりのタイミングを見逃さないよう職人の腕と目が光ます。
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最新鋭機材による特殊冷凍技術で、食品の細胞を壊さず焼きたてのお好み焼きの風味と食感をそのまま閉じ込めます。
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急速冷凍かけたものを丁寧に真空パックをして、美味しさをそのままに、お客様のもとへお届けします。松山のソウルフードをご賞味ください。
きんぎょぎんぎょ特製「三津浜焼き」の美味しい食べ方はコチラ
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袋から冷凍された三津浜焼トレーをだして、中のソース、青のり、花かつおを出します。
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冷凍された三津浜焼トレーをラップでしっかり二重に包みます。
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トレーごと電子レンジに入れて、600W7分前後、加熱します。
（※解凍が弱い場合は更に加熱してください。） -
トレーごと取り出し（高温に注意）、ラップを外し、付属ソース、青のり、花かつおをまぶして出来上がり。
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ご購入はコチラから
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松山で発祥のソウルフード 三津浜焼き（3点セット）
￥1,944 （税込） -
松山で発祥のソウルフード 三津浜焼き（5点セット）
￥3,240 （税込） -
きんぎょぎんぎょ名物 骨付鳥4点＆三津浜焼き2点（DX6点セット）
￥4,216 （税込） -
松山で発祥のソウルフード 三津浜焼き
￥648 （税込）